Mezze maniche con cavolo viola al profumo di arancia

Una pasta coloratissima, dal gusto delicato, che profuma di fresco

Elyinthekitchen questa settimana ci propone un primo piatto buonissimo!

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Mezze maniche con cavolo viola al profumo di arancia

Ingredienti

Per 2 persone

  • 180 g di mezze maniche semi integrali
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 cavolo viola a listarelle
  • la scorza di un'arancia
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Procedimento

Mettere in una padella un po' di olio e l'aglio, aggiungere il cavolo rosso e cuocere a fiamma vivace, per 5 minuti; unirvi 4 cucchiai di acqua, coprire con un coperchio e cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Lessare la pasta in abbondante acqua bollente e salata e scolarla al dente.

Versare la pasta nella pentola con il condimento, spadellare per un paio di minuti e servirla con una spolverata di scorza di arancia.

Per un tocco in più aggiungere la granella di mandorle.

Buon appetito!

Ricetta by Elyinthekitchen